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蛋白质分子中的β-折叠结构属于（）

A. 二级结构

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蛋白质分子中的β-转角结构属于（）

A. 二级结构

蛋白质的变性是由于（）

A. 空间结构受到破坏

关于蛋白质变性的叙述，下列哪项正确（）

A. 可使其生物活性丧失

蛋白质中次级键不包括（）

A. 肽键