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中低档餐馆不应开在饮食业密集的地方（）

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原材料的净料率与原材料成本成反比（）

按照饮食企业内部机构在组织结构中的职能,不属于机构设置范围的是（）

A. 业务经营机构
B. 管理职能机构
C. 公关营销机构
D. 行政事务机构

猪、牛、羊的胃均属多室胃，包括瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃（）

大白菜适于炒、炝、拌、熘、烧、煮、腌等烹调方法，也可做汤和馅心，还是加工泡菜和干菜的原料（）