患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）
A. 销毁
B. 发酵
C. 可制作奶酪用
D. 巴氏消毒
E. 喂饲其他禽畜
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
奶超高温巴氏消毒的目的之一是奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
A. 除去杂质
B. 杀灭致病菌
C. 杀灭乳酸菌
D. 增强奶的香味
E. 杀灭所有微生物
下列哪种肉经过适当处理后可以食用下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）
A. 患炭疽病的牲畜
B. 患口蹄疫的牲畜
C. 严重结核病的牲畜
D. 不明原因死亡的牲畜
E. 严重感染囊尾蚴的牲畜
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