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在哪些文献中记录了“妙心察”的琴学教育思想。（）

A. 《韩诗外传》
B. 《淮南子》

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下列哪项属于宫声十小调。（）

A. 《石博金》
B. 《叶下闻蝉》
C. 《泛峡吟》

中餐宴会开始前，宴会厅由（）来召开宴前会。

A. 领班
B. 经理
C. 行政总厨
D. 迎宾员

运用（）为刺绣表现文人绘画奠定了技术基础。

A. 珠绣
B. 掺针绣法
C. 毛针
D. 齐边针

提前将与客人人数相等的餐碟有秩序地摆放在转台上，并将分菜用具放在相应位置的操作属于（）。

A. 转盘式分菜
B. 旁桌式分菜
C. 各客式分菜
D. 分叉分勺分菜