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为了保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全制定《中华人民共和国食品安全法》。

A. 对
B. 错

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动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

A. 对
B. 错

新《食品安全法》的适用范围包括食品生产、食品销售和餐饮服务，但食品添加剂的生产经营不含其内。

A. 对
B. 错

热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。

A. 对
B. 错

简答题词义发展演变有哪些主要途径？试举例说明。