在以下需要量中,为了预防临床可察知的功能损害所需要的营养素量是
A. 基本需要量
B. 储备需要量
C. 预防明显临床缺乏症需要量
D. 健康需要量
中国居民膳食指南是以理想膳食结构为导向,结合近年来国内外最新研究成果及近十年我国居民的膳食营养结构、疾病谱变化新资料和我国营养和社会经济,并参考了国际膳食指南的制定依据,符合我国居民营养与健康和基本需求的膳食指导建议。
我国膳食模式的特点为高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪,是一种东方膳食模式,容易出现营养不良,但有利于血脂异常和冠心病等慢性病的预防。
营养调查的实践步骤为:首先组织和动员调查对象并根据调查方案科学安排工作流程,接着指定专人完成调查内容及生物样品收集、分析和调查员培训,现场协调与质量控制等是获得调查结果最重要的一步,最后是数据统计,结果反馈并形成报告。