题目内容

所有淀粉遇碘都显蓝色。

查看答案
更多问题

大米和燕麦淀粉颗粒为多角形。

麦芽糊精的主要组分聚合度在20以上。

α-1,4键的酸水解难易与分子的长短有关系。

抗性淀粉不能被人体肠胃中酶液酶解吸收。

答案查题题库