题目内容

某厂仪表制造工，工龄8年，近几个月常出现头痛、头昏、烦躁、易怒等症状，并有书写困难、口腔粘膜溃疡、牙龈红肿等体征，此工人可能为（）

A. 急性苯中毒
B. 急性铅中毒
C. 慢性汞中毒
D. 慢性铅中毒

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铁的主要食物来源是 ( )

A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的消化吸收
C. 蛋白质的利用
D. 蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）

A. 有机盐
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 脂肪

下列化学物中能直接与血红蛋白发生反应形成高铁血红蛋白的是（）

A. 亚硝酸钠
B. 苯胺
C. 一氧化碳
D. 笨肼