选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。
A. 增加谷物的色泽
B. 弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失
C. 提高维生素B1在谷物中的稳定性
D. 有效黏合维生素B1和谷物
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对营养强化剂用量的评估依据不包括（）
A. 不同人群的推荐摄入量
B. 营养素的可耐受最高摄入量
C. 营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
D. 人群的半对数中毒剂量
李经理认为工作努力是人的天性，人们都想对自己的工作负责，如果他们没有被激励，是因为组织中存在某些不足，李经理的观点倾向于（）。
A. Y理论
B. 需求层次论
C. 双因素理论
D. X理论
向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。
A. 补充人群赖氨酸摄入不足
B. 弥补谷类食品赖氨酸缺乏
C. 预防赖氨酸缺乏症
D. 改善谷物制品风味
根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。
A. 肌醇
B. 胶原蛋白
C. 辅酶Q
D. 维生素A
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