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柑橘是芸香科的一大类果实的总称。包括柑、橘、橙、柚、金柑等。（）

A. 对
B. 错

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我国栽培的香蕉品种较多，主要有粉蕉和甘蕉两大类。（）

A. 对
B. 错

先将菠萝用盐水泡一会，待盐水将“菠萝朊酶”的毒性破坏后再食用。（）

A. 对
B. 错

西瓜品种很多，各地均有优良的品种。果实呈圆形或椭圆形，表皮有不同的颜色和花纹。()

A. 对
B. 错

果品原料在烹饪中有何应用？