题目内容

使用（）时要注意电源是否充足，连续称料时，注意及时调整到“零”位。

A. 温度计
B. 量杯
C. 量勺
D. 电子称

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更多问题

西式面点所用的模具种类繁多，其中用于（）成型模具，有圆形花边饼模等。

A. 混酥面坯
B. 清酥面坯
C. 面包面坯
D. 慕斯冻液

混酥面坯在擀制时，应做到（）性擀平，擀平后立即成形。

A. 二次
B. 多次
C. 一次
D. 不限

MODIS星载光谱仪是由哪个国家研发制造的？（）

A. 美国
B. 日本
C. 中国
D. 德国

烘烤食品前烤炉须预热，保证制品进炉温度达到（）要求。

A. 成熟
B. 调制
C. 工艺
D. 高温