题目内容

与根的不断伸长有直接关系的是（）

A. 根冠
B. 分生区
C. 伸长区
D. 成熟区
E. 根毛区

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（）面坯可分为水油皮类层酥、擘酥和酵面类层酥三类。

A. 明酥
B. 暗酥
C. 层酥
D. 半暗酥

注水井动态资料有：吸水能力资料、压力资料、（）资料。

A. 水质
B. 井下作业
C. 测试、水质完整
D. 水质、井下作业

一般锯切法适宜加工哪种原料（）

A. 胡萝卜
B. 鸡肉
C. 生牛肉
D. 熟牛肉

三鲜馅的核心原料是（），否则不能称之为三鲜馅。

A. 海参
B. 虾仁
C. 猪肉
D. 鸡蛋