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下列有关亚硝酸盐的说法正确的是（）

A. 亚硝酸盐是一种世界各国都普遍使用的食品添加剂
B. 在一些食品的加工过程中，由于操作不当会产生亚硝酸盐
C. 新鲜的食物中不含有亚硝酸盐，只有变质的食物中才含有
D. 亚硝酸盐能在肉食品中产生致癌物，因而应该绝对禁止使用

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