牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入（）中，对其进行初步热加工。
A. 沸水
B. 盐水
C. 冷水
D. 热汤
正常成人的呼吸、心跳频率分别是（）
A. 呼吸16－20次／分钟，心跳80－100次／分钟
B. 呼吸14－18次／分钟，心跳80－100次／分钟
C. 呼吸16－20次／分钟，心跳60－100次／分钟
在短期有价证券投资中的风险主要有（）
A. 违约风险
B. 购买力风险
C. 利息风险
D. 期限风险
单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀，属于（）沉析原理。
A. 盐析
B. 有机溶剂沉析
C. 等电点沉析
D. 有机酸沉析
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