题目内容

二次灭菌QQ星乳饮料蛋白质的理化指标是（）

A. 1.00—1.39%
B. 1.00—1.15%
C. 1.00—1.5%
D. 1.00—1.35%

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异常乳分初乳、末乳（）

A. 中乳
B. 病菌乳
C. 营养不良乳
D. 巴氏杀菌乳

处理故障时需点击停止开关或什么后再处理故障（）

A. 关闭油泵电机
B. 急停开关
C. 紧急开模
D. 总闸

生产过程中，操作工必须配戴（）

A. 一次性手套
B. 胶手套
C. 线手套
D. 防护手套

在处理设备卫生时，一定注意加热部件，不得接触（）及螺杆高温处，防止造成烫伤。

A. 模架
B. 模具
C. 模头
D. 油缸