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蛋类蛋白质的()含量较高。

A. 赖氨酸
B. 谷氨酸
C. 蛋氨酸
D. 丝氨酸

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异烟酸—吡唑酮比色法测定粮食中氰化物的残留量的原理:在()溶液中,用氯胺T将氰化物转变为氯化氰,再与异烟酸—吡唑酮作用生成蓝色染料。

A. pH=7.0
B. 试银灵
C. 淀粉
D. 二硫腙

年度综合平均得分低于()分,评价为不合格的分包商。

A. 70
B. 60
C. 80
D. 50

单人复苏时,心脏按压次数与口对口人工呼吸吹气次数之比,一般应为()

A. 5:1
B. 10:1
C. 15:2
D. 15:4
E. 10:3

蛋类的糖含量()。

A. 较高
B. 一般
C. 很高
D. 很低

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