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食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是______。

A. 亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管
B. 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康。具有一定的毒性与致癌作用
C. 食盐：长期过量摄入，血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D. 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症

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下列风险管理的工作中，属于风险评估环节的是______。

A. 确定风险因素
B. 确定风险等级
C. 确定风险排序
D. 确定风险管理范围

南方某市为落实节能减排工作，出台政策规定，市、区两级财政将在年度预算中安排“阳光屋顶示范工程”配套补助资金，用于扶持该市已列入中央财政资金补助计划的太阳能光伏示范项目。这是公共财政的______功能。

A. 生产补贴
B. 转移支付
C. 社会福利
D. 价格补贴

“智慧城市”充分运用新技术来为人类创造更美好的城市生活。支撑“智慧城市”建设的技术最主要的是______。

A. 智能制造技术
B. 新一代信息技术
C. 生物医药和仿生技术
D. 新能源和电子技术

氢能汽车是新能源汽车产业的一个发展重点，它是指以氢为主要能量，利用氢燃料电池和电动机取代传统的引擎。其燃烧物是水和少量氮氢化合物，对空气污染少。具有广阔的应用前景。目前，氢能汽车的技术日趋成熟，但还有______等问题有待进一步解决。

A. 氢的安全性
B. 氢的储存和运输
C. 电池运行时产生的辐射
D. 电池的经济性