题目内容

下列属于广式点心馅心的有（）。

A. 粉果馅
B. 叉烧馅
C. 百花馅
D. 麦香馅

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南式点心的制作是以（）为主要原料。

A. 小麦
B. 稻米
C. 杂粮
D. 干果

中式面点在馅心的制作上，应从（）等进行改良及创新。

A. 原料
B. 加工工艺
C. 口味
D. 造型

中式面点制作的发展趋势，是制作

A. 多样化
B. 精美化
C. 标准化
D. 规格化

烹饪卫生与营养的关系是，（）的关系。

A. 和平相处
B. 相互对立
C. 相互促进
D. 相互制约