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柜面经办人员可以代客户购买、签收、保管重要空白凭证（）

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从订货日到所订货货物到达餐厅的天数叫什么？（）

A. 延滞期
B. 进货周期
C. 安全存量

训练经理的工作职责（）

A. 制定餐厅训练计划并追踪
B. 每月召开训练会议
C. 新品上市的培训
D. 合理管理、控制训练工时

人民币现金收付实行“收支两条线”管理（）

在补齐式订货中干冻货的安全存量为Total＋？（）

A. 0.15
B. 0.1
C. 0.05