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涡轮式搅拌器具有结构简单、传递能量高、溶氧速率高等优点，但存在的缺点是轴向混合差，搅拌强度随着与搅拌轴距增大而减弱。

A. 对
B. 错

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对于大型酒精发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。

A. 对
B. 错

大型发酵罐的换热装置往往应用夹套式，优点是结构简单，加工方便，易清洗。

A. 对
B. 错

圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。

A. 对
B. 错

气升环式反应器适合固形物含量高、黏度大、需氧量高的微生物培养和发酵过程。

A. 对
B. 错