题目内容

西餐宴会的上菜顺序是（）。

A. 汤、开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜点、水果、咖啡或茶
B. 开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜点、咖啡或茶、水果
C. 开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜点、水果、咖啡或茶
D. 开胃品、汤、鱼类、主菜、副盘、甜点、水果、咖啡或茶

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密闭盒可存放的医疗废物，较完整、正确的回答是：（）等

A. 医用针头、缝合针、手术刀、备皮刀、载玻片、玻璃试管
B. 载玻片、玻璃试管、玻璃安瓿及医用针头、缝合针、解剖刀、手术刀、备皮刀、手术锯
C. 医用针头
D. 以上都不对

电喷汽油发动机起动时，驾驶员（）踩踏加速踏板，既可节油又能保证发动机冷却液温度尽快达到正常。

A. 轻度
B. 中度
C. 全力
D. 不需要

宾客点菜后，服务员应立即将第一联点菜单交（）。

A. 客人
B. 厨房
C. 收银台
D. 传菜部

宴会合同书必须由（）。

A. 客户签订
B. 宴会部经理签订
C. 客户与宴会部经理双方签订
D. 第三方签订