题目内容

标准菜谱可以节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。（）

A. 对
B. 错

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简答题如何计算和运用净现值法？

意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）

A. 对
B. 错

固定菜单不够灵活，难以提供多种风格的餐饮，而且容易使厨房和服务人员产生厌倦感。（）

A. 对
B. 错