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中国的世界遗产中文化遗产共有22处。

A. 对
B. 错

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乳化剂有（）的作用，因此，可作饼干、口香糖等的脱模剂，并使制品表面光滑。

具有（）的乳化剂能抑制泡沫，因此可在乳浊液中加入乳化剂达到破乳、消泡的作用。

如果属性X的值决定属性Y的值，那么属性Y函数依赖于属性X，函数依赖可记为：Y-->X。

A. 对
B. 错

无缝线路长轨条截锯为再用轨时可先用乙炔切割，更换下来以后再锯掉热影响区轨头。

A. 对
B. 错