题目内容

下列属于重量分析法的是()

A. 凯氏定氮法测食品中粗蛋白的含量
B. 密度瓶测酒精的比重
C. 斐林试剂法测食品中还原糖的含量
D. 索氏抽提法测食品中粗脂肪的含量

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以下不属于物理检测方法的是()。

A. 糖度计
B. 酒精度计
C. 液相色谱仪
D. 气相色谱仪

勃力克斯糖度计的刻度表示20°纯()溶液的质量分数。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 以上均不是

以下不属于物理检测方法的是()。

A. 密度法
B. 折光法
C. 色谱法
D. 比旋光度法

下列仪器不于物理法所用的仪器是()

A. 烘箱
B. 酸度计
C. 比重瓶
D. 阿贝折光计