整料出骨就是根据烹调的要求，运用一定的刀工技法，讲整只原料除净全部骨骼或主要骨骼，保持原料完整形态的工艺过程。整料出骨属于艺术加工的程序（）
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食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品会发生食物中毒（）
烹饪美学的欣赏主体是全方位的，即通过人的感觉器官--眼、耳、口、舌、鼻共同作用，感受烹饪美（）
危险货物托运人应当对托运的危险货物种类.数量和承运人等相关信息予以记录，记录的保存期限不得少于年（）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 5
《道路旅客运输企业安全管理规范》规定，客运企业安全生产工作会议至少召开1次，研究解决安全生产中的重大问题，安排部署阶段性安全生产工作（）
A. 每周
B. 每月
C. 每季度
D. 每半年
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