题目内容

下列为跟碟调味法的菜肴是（）。

A. 红烧鱼
B. 干烧鱼
C. 糖醋鱼
D. 干炸鱼条

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托盘起托时，左手五指分开向上，做上弯曲与掌根平，并形成一个凹形，大小臂相互垂直平放于左胸前，与胸成（）度角。

A. 90
B. 70
C. 50
D. 45

下列可以用于治疗消化性溃疡的药物有（）

A. 普乐安
B. 复方猴头颗粒
C. 颈复康颗粒
D. 小活络丸

主辅料菜肴的组配是按一定的比例构成，其比例一般为（）等形式。

A. 8：2、7：3、7：4、4：6
B. 1：9、3：7、5：5、4：6
C. 9：1、8：2、7：3、6：4
D. 1：9、2：8、4：6、3：7

电路的基本组成部分是连接导线、负载和（）。

A. 正极
B. 电动势
C. 负极
D. 电源