题目内容

椒麻汁在突出椒麻味时还必须以（）味作为基础

A. 酸甜味
B. 麻辣味
C. 鲜香味
D. 咸鲜味

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可加工鱼唇的鱼类包括（）

A. 鲟鱼
B. 鲨鱼
C. 鳐鱼
D. 鮰鱼
E. 魟鱼

下列属于同质组配的菜肴是（）

A. 鱼香肉丝
B. 油爆双脆
C. 鸡丝掐菜
D. 宫保鸡丁

下列信息可以通过遥感技术得到的是（）。

A. 土地利用类型及其面积
B. 水文资料
C. 地形
D. 生物量分布
E. 地面水体植被类型及分布

油炸原料不慎油锅着火，可用防火毯灭火（）