水晶桃花饼的风味特点是：形似桃花，绵软香甜。( )
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米粉类面坯无韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。( )
A. 对
B. 错
血栓性静脉炎( )。
A. 一般在产后3～7天出现症状
B. 又称为股白肿
C. 最为常见的感染
D. 产后1～2周出现弛张热、下腹疼痛和压痛
E. 在产后7～14天出现症状
制作豆类面坯，煮豆时水应一次加足，万一中途需要加水，一定要加冷水。( )
A. 对
B. 错
在成品或半成品成形时，由于花样变化较多，折叠的方法各不相同。( )
A. 对
B. 错
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