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对肉类进行分割加工时,要熟悉动物的骨骼组织结构特征。( )

A. 对
B. 错

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剪开大虾的脊背,剔除虾的肠线。( )

A. 对
B. 错

围边应以整齐和夸张艺术来体现技艺效果。( )

A. 对
B. 错

水淀粉必须是用玉米粉兑制的。( )

A. 对
B. 错

有心动过缓,传导阻滞()

A. 给予高渗葡萄糖及甘露醇等脱水剂,并给予速尿肌注
B. 注射苯妥英钠
C. 注射氟马西尼
D. 注射琥珀酰胆碱
E. 注射阿托品

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