题目内容

调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是（），二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。

A. 去除一部分水分
B. 去除一部分异味
C. 能够使蛋液粘度增加
D. 能够使糖完全溶解

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A. 血清HBV抗原阳性是诊断必要的
B. 对于典型的小儿膜性肾病患者，肾组织切片未找到HBV抗原也可以诊断
C. 肾组织切片（特别在肾小球）上找到HbsAg及其标志物是诊断必要的
D. 病理类型常为膜性肾病
E. 治疗上首选激素联合抗病毒治疗

A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 1：4

A. 碟盘
B. 制动鼓
C. 踏板高度
D. 来令片间隙

A. 保护、喇叭
B. 照明、喇叭
C. 照明、电气系统