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下列关于肉嫩化处理方法之叙述,何者错误()

A. 用肉捶敲打肉片,可解离肌肉组织、嫩化肉
B. 常用于肉嫩化之酵素有,木瓜酵素、凤梨酵素和无花果酵素
C. 加热处理会使肌纤维变硬、结缔组织因老化而变柔嫩
D. 烤牛排时为使肉质柔嫩,应快速加热使肉中心温度快速高过75℃

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如果丢失信用卡或借记卡,消费者只需要通知发卡行便能有效地避免银行卡被非法使用。体现了银行卡的()优点。

A. 广泛受理
B. 安全
C. 灵活
D. 方便

外资对中国经济发展的贡献体现在()

A. 资本形成效应
B. 工业化效应
C. 就业创造效应
D. 技术进步效应
E. 幸福指数效应

在同一个供电区段内的施工作业,对于双边供电的,应在施工作业面的()同时挂设接地线。

A. 来电方向端
B. 左端
C. 右端
D. 两端

亚硝酸盐的主要功能()

A. 发色作用
B. 赋予特殊风味
C. 抑制肉毒杆菌的形成
D. 抑制脂肪酸败的效果
E. 以上皆是

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