在变频运行前，准备输入电机的（）。CHF系列变频器据此铭牌参数匹配标准电机参数，CHF系列变频支持参数自学习功能，以获得良好的控制性能。
A. 电机实际功率
B. 电机额定转速
C. 电机额定功率
D. 铭牌参数
走红又称上色，酱锅，红锅，且以下不是走红作用的是（）
A. 缩短正式烹调的时间
B. 促进原料的入味，增色
C. 确定原料的形态
D. 能除腥减腻
轧钢机主传动装置的部件不含（）
A. 联轴节
B. 连接轴
C. 齿轮座
D. 主电机
卤汁走红以辅助（）等烹调方法制作菜肴，如红烧全鸡，九转大肠。
A. 烧，煮
B. 烧，蒸
C. 烧，煎
D. 烧，炖
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