一般来说，下列食物成分不利于微量元素在胃肠道的吸收（）
A. 植酸
B. 草酸
C. 碳酸和磷酸
D. 膳食纤维
E. 维生素C
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对机体进行维生素B2缺乏判断时，可采用的生化检查项目有（）
A. 尿核黄素测定
B. 红细胞核黄素测定
C. 红细胞转酮酶活力系数测定
D. 血管脆性实验
计算食物蛋白质生物学价必须得到（）
A. 摄入氮和吸收氮
B. 摄入氮和储留氮
C. 储留氮和粪代谢氮
D. 储留氮和尿代谢氮
E. 吸收氮和储留氮
患儿女，6月龄。体重l2斤，头大身小，浮肿、抗病力弱，表情呆滞，头发无光泽、易脆易脱落。该患儿可能是（）
A. 亚油酸缺乏
B. 赖氨酸缺乏
C. 碳水化合物摄入不足
D. 蛋白质缺乏
E. 维生素D缺乏
用扎头紧固钢丝绳，扎头之间的距离应大于钢丝绳直径的15倍（）
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