题目内容

食品原料配方中各种原料的标注不正确的有（）

A. 如果某种配料为复合配料，只要标注复合配料的名称就可以了
B. 可使用的包装物也应在配料清单中标示
C. 在食品制造或加工过程中加入的水不必在配料清单中标示
D. 在终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示
E. 食品配料以加入量比例的多少由大到小排列

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将不同类食物进行交换可（）

A. 使食谱更加简化
B. 减少食谱营养素含量的差别
C. 增加食谱营养素含量的不确定性
D. 增大食谱营养素含量的差别
E. 满足个体饮食行为习惯的需求

《安全生产法》规定，从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，正确的处理方法是（）

A. 告知工友注意安全后继续作业
B. 立即停止作业
C. 立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告

我国安全生产工作的基本方针是:“安全第一、（）、综合治理”

A. 以人为本
B. 预防为主
C. 重在预防

人体内的铁按功能来分可分为（）

A. 结合铁
B. 功能性铁
C. 储存铁
D. 转化铁
E. 血红蛋白铁