题目内容

某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。

A. 阴凉贮存库
B. 冷藏库
C. 冷冻库
D. 干货库

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下列属于恢复系统的软件是（）。

A. PartionMagic
B. EVEREST
C. GHOST
D. Vopt

“ABC分类法”是根据原料价值高低而实施不同的仓储管理措施。其中，A类原料（）。

A. 价值高、数量多
B. 价值高、数量少
C. 价值低、数量多
D. 价值低、数量少

餐饮原料采购费属于（）。

A. 可控成本
B. 不可控成本
C. 单位成本
D. 标准成本

不同食品含有不同的营养素，膳食纤维主要来自（）。

A. 谷物
B. 蔬菜水果
C. 肉类
D. 奶类