人吃东西能品尝出味道,是因为舌头上有( ),它是重要的味觉感受器,味觉灵敏度高的人通常含有的数量也较多。
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人由光亮处进入黑暗的环境中,渐渐能看清周围的物像。这说明了感官具有( )作用。
A. 对比
B. 适应
C. 掩蔽
D. 协同
所有的食品都能作为样品直接进行感官分析,如食用油脂、香精等。( )
与温度、样品量相比较,均一性是感官评定试验样品制备中更为重要的因素。( )
本学期《食品感官分析》是针对本专业哪一级()学生开设的一门专业基础课。
A. 2020级
B. 2019级
C. 2018级
D. 2017级
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