下列不属于蛋白质的功能的是( )。
A. 蛋白质构成了机体的各个组成部分
B. 对于机体的代谢起到很重要的调节作用
C. 催化化学反应
D. 钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分
下面关于不同人群对蛋白质的需求不正确的是( )
A. 3~5岁的儿童每日需要30克蛋白质
B. 10~13岁是对蛋白质需求最大的时期
C. 患病的人群对每日对蛋白质的需求根据具体情况而定
D. 不同人群对蛋白质的需求是不同的
下面关于孕期餐谱说法不准确的是( )。
A. 孕期尤其对能量、蛋白质、钙、铁等营养素的需要是增加的
B. 采用奶类和豆类为孕期妇女提供孕期所需优质蛋白
C. 为孕妇提供足量的蛋白质和钙等营养素的奶类来源不包括酸奶
D. 孕期餐谱膳食需要更丰富的营养
下面关于老年人食谱介绍说法合理的是( )
A. 老年人适合质地柔软、低营养密度的餐食
B. 老年人只需要摄入极少量的钙与蛋白质
C. 乳糖不耐受的老年人可以考虑饮用低乳糖奶或食用酸奶
D. 老年人更适合食用质地较硬的食物
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