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衡量饮食企业服务质量的首要因素是服务态度（）

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可分为冷水面团、温水面团和热水面团（）

A. 水调面团
B. 水油酥
C. 硬水面团
D. 软水面团

根据分度值及示值范围选好量具后,开始测量前要,以确定量具测量初始位置正确（）

A. 选择测量环境
B. 确定量具精度
C. 检查外观
D. 对零位

要征信机构及其接入机构要建立责任追究制度，对于严重违反《征信业管理条例》的信息泄露事件，明确与的责任，依法依规处理（）

A. 领导责任
B. 第一责任人
C. 直接责任人员
D. 其他责任人员

软炸的原料在炸制前必须经过熟制（）