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明代开始为茶著书立说，是茶文化的形成期（）

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形成铁观音茶绿叶红镶边的关键工序为（）

A. 萎凋
B. 做青
C. 杀青
D. 揉捻

（）、陶吧等是上海市民常去的休闲场所

A. 茶馆
B. 健身房
C. 娱乐中心
D. 公园

冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积

A. 1~2
B. 2~4
C. 3~4
D. 4~6

茶文化结构中的核心部分是（）

A. 物质（文化）层
B. 制度（文化）层
C. 精神（文化）层