题目内容

设备、用具及装载成品食品的容器必须通过适当的清洗和消毒使其保持达到标准的状态。

A. 对
B. 错

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微生物实验通常用于CCP的监控以及产品的验证和判定。

A. 对
B. 错

安全生产监督机构是单位安全工作归口管理部门，代表母公司和上级单位行使安全生产监督职能。

A. 对
B. 错

厂区布局合理，划分生产区和生活区，生产区应在生活区的上风向。

A. 对
B. 错

温度的法定单位是摄氏度或华氏度。

A. 对
B. 错