幼儿园李老师将一只兔子带到活动室，对幼儿说：“我们班来了一个新朋友，小朋友们快来看看它长什么样。”孩子们高兴地围在兔子旁边，有的抚摸兔子的毛，有的喂兔子吃东西，还有的孩子用一根小棍轻轻地赶着小兔，希望它跑起来…… 在幼儿充分自由观察小兔的基础上，李老师用语言适时地引导幼儿运用多种感官，按从整体到局部、从头到尾等方法有序地对小兔进行观察，使幼儿对小兔的外形特征、生活习性等有了比较清晰的认识。 李老师在组织幼儿认识兔子的活动中，主要运用了哪种感知觉规律？此外，在幼儿园教育教学活动中还经常用到哪些感知觉规律？