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低温巴氏杀菌可钝化乳中的碱性磷酸酶,可杀死乳中所有的病原菌.酵母和霉菌及大部分的细菌。()

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牛乳浓缩过程进行的条件是必须供给热量,二次蒸汽必须连续不断地排除。()

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糖浆杀菌温度为()以上才能将含有嗜热性的微球菌和其他耐热菌致死。

A. 85℃
B. 95℃
C. 90℃
D. 75℃

1.下列选项正确的是

A. 123
B. 134
C. 156
D. 189