题目内容

在焙烤食品生产中，（）既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 糖
D. 油脂

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煤层瓦斯含量包括游离瓦斯和吸附瓦斯两部分，其中游离瓦斯约占（）。

A. 10%-20%
B. 20%-30%
C. 30%-40%
D. 50%-60%

热球风速计的缺点是：（）

A. 测定地点的温度、湿度对热球探头温度变化有影响。
B. 探头方向与风流方向偏斜时，误差增大。
C. 未经防爆试验，在瓦斯、煤尘爆炸危险矿井不能使用。
D. 矿井内使用时热球易受粉尘污染。

下列属于货币市场工具的是（）。

A. 协议存款
B. 同业拆借
C. 全球存托凭证
D. 债券基金

新氢压缩机二级缸的压缩比为（）。

A. 2.4
B. 1.5
C. 3.6