题目内容

食品容器可使用竹制品、纤维。

A. 对
B. 错

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高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。

A. 对
B. 错

预冷前冲洗为（），掏脏间和预冷间不能有门相通。

对于雇员的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全。

A. 对
B. 错

某企业业务单位因工作需要，要求借阅该企业的会计档案。单位领导认为该业务单位与单位关系密切，而且和其负责人私交甚好，便同意借出半天，并办理了登记手续。该企业的做法是不符合规定的。

A. 对
B. 错