题目内容

诗礼银杏、带子上朝这两道名菜均属于（）。

A. 北京宫廷菜
B. 山东孔府菜
C. 辽宁沈阳菜
D. 河南开封菜

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中档宴席安排面点的款数一般是（）。

A. 二道
B. 三道
C. 四道
D. 五道

蒸馒头、炸油条时，损失较大的一族维生素是（）。

A. C族维生素
B. E族维生素
C. A族维生素
D. B族维生素

银餐具应控制使用次数，洗涤要小心谨慎。

A. 对
B. 错

酒吧的人员构成通常由饭店中（）决定。