（）阶段温度通常控制在35～40℃。在此温度下有利于酶的浸出和酸的形成，并有利于β-葡聚糖的分解。
A. 浸渍
B. 蛋白分解
C. 糖化
D. 糊精化
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病例对照研究中影响样本量的因素，不包括（）
A. 研究因素在对照组中的暴露率P
B. 预期的该因素的效应强度OR
C. 希望达到的检验的显著性水平α
D. 希望达到的检验把握度（1-β）
E. 对照组中的发病率
脂酸纤维素属于（）高分子材料。
A. 人工
B. 合成
C. 自然
D. 半合成
时域中的周期信号在频域中表现为（）
A. 离散谱线
B. 连续谱线
C. 随机信号
D. 随机谱线
发生受热自燃的原因有（）。
A. 靠近或接触灼热物体
B. 明火加热
C. 磨擦热
D. ABC三项
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