题目内容

摩卡咖啡的制作方式是()。

A. 使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
B. 使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳
C. 使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫
D. 使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

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关于杯具检查的方法，下列说法错误的是()

A. 戴白手套检查
B. 用手直接握住杯壁以防滑落
C. 握住杯脚检查
D. 手持杯柄检查

据史料记载，意大利最早的咖啡馆出现在()

A. 米兰
B. 威尼斯
C. 罗马
D. 佛罗伦萨

下列选项中，不符合职业道德规范的是()

A. 清洁工人打扫的街面清洁卫生
B. 坐车遇到司售人员的服务令人满意
C. 销售人员出售过期食品
D. 咖啡师提供高品质的咖啡饮品

用摩卡壶制作咖啡，将咖啡粉置于滤碗内，下列说法正确的是()

A. 用压锤用力夯压
B. 用手指用力夯压
C. 用粉锤旋转用力夯压
D. 使滤碗内咖啡粉平整