题目内容

下列属于菌种衰退的原因有

A. 有关基因的自发突变
B. 育种后未经很好的分离纯化
C. 培养条件的改变
D. 污染杂菌

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下列氨基酸发酵产物哪些属于调味品种的鲜味剂

A. 谷氨酸钠
B. 肌苷酸钠
C. 鸟苷酸钠
D. 甘氨酸

真核生物的细胞膜上含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。

所谓真酵母它们既有无性繁殖又有有性繁殖，而假酵母则仅有无性繁殖。

霉菌的细胞壁有的主要含有纤维素，有的主要含有几丁质，但它们都含有肽聚糖，只不过其含量远不及细菌。