题目内容

香肠、火腿呈现鲜艳的颜色,主要是因为肉中大量腌肉色素存在,下列色素中_______被称为腌肉色素:

A. 氧化氮肌红蛋白、氧化氮肌色原、氧化氮高铁肌红蛋白
B. 氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白、氧化氮肌色原
C. 氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白、高铁肌色原
D. 肌色原、高铁肌色原、氧合肌红蛋白

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对于浓度测定所产生的相对误差最小时吸光度A值为（）

A. 0.368
B. 0.434
C. 4.34
D. 36.8

根据下列化合物的结构，哪种物质的荧光效率最大

A. 苯酚
B. 苯
C. 硝基苯
D. 苯甲酸

原子吸收法测定钙时，加入EDTA是为了消除（）的干扰

A. 盐酸
B. 磷酸
C. 钠
D. 镁

在原子吸收光谱分析中，若组分较复杂且被测组分含量较低，最适合的分析方法是（）

A. 工作曲线法
B. 内标法
C. 间接测定法
D. 标准加入法