科学家通过基因工程培育抗虫棉时，需要从苏云金芽孢杆菌中提取出抗虫基因，“放入”棉花的细胞中与棉花的DNA结合起来并发挥作用，请回答下列有关问题：从苏云金芽孢杆菌中切割抗虫基因所用的工具是（），其特点是（）。